杯酒见风土——葡萄酒界的乔布斯Paul Hobbs先生北京之行圆满落幕_保罗·霍布斯
杯酒见风土——葡萄酒界的乔布斯Paul Hobbs先生北京之行满意闭幕 10月31日晚,北京宝格丽酒店迎来了一位实至名归的崇拜酒酿制大师——Paul Hobbs保罗·霍布斯先生。 7个满分酒款的缔造者,两度荣膺罗伯特·帕克(全球最具影响力的酒评家之一)主编的杂志《葡萄酒观察家》(Wine Advocate) “葡萄酒年度人物/Wine Personality of the Year”,更由于保罗·霍布斯对风土的不懈寻求被帕克赋予“寻觅松露的猎犬”的称谓。 2013年,福布斯2013年发表文章《The Steve Jobs Of Wine: Winemaker Paul Hobbs/葡萄酒界的史蒂夫·乔布斯:酿酒师保罗·霍布斯》,文中说到:“用葡萄酒职业的史蒂夫?乔布斯来描述酿酒师兼咨询师保罗?霍布斯(Paul Hobbs)的热心再精确不过了。他是质量的疯狂寻求者。” 英国酒媒The Drinks Business评选霍布斯为“全球10大最具影响力酿酒参谋”并位列全球第三。 闻名葡萄酒查找网站wine-searcher.com点评他的酒款是“全球最巨大的5款酒之一/the greatest wines of the past 25 years”。 10月30日和31日,Paul Hobbs相继露脸上海及北京,举行以“Expressing Terroir in a Single Glass/杯酒见风土”为主题的品鉴晚宴,并发布霍布斯酒庄的我国战略规划。一起,霍布斯(我国)套装定量出售现已敞开。 ((从左到右:Paul Hobbs wines全球市场总监,Paul Hobbs先生,丰德酒业总经理武总磊先生)) 万里挑一起卡隆,尽显王者风仪 金秋十月的北京已然处处尽显寒意,北京宝格丽酒店现场的来宾却被一瓶又一瓶的高分酒点着了。 值得一提的是,晚宴用酒之一的保罗霍布斯贝克斯托弗?致卡隆酒园赤霞珠红葡萄酒的2015年份,便是帕克力荐的满分酒之一。坐落在奥克维尔这一传奇葡萄园,随地形地形培养葡萄,以最大程度体现葡萄园风土。据悉,霍布斯酒庄旗下的致卡隆每年产值大约500箱(1X6),恰恰说明晰“物以稀为贵”的真理。 此酒款呈深紫赤色,散发着覆盆子、茴芹、雪茄叶和焦油的香气,香气极为杂乱赋有层次感。进口则有摩卡、百里香、野黑莓和黑醋栗的香气。酒体浑厚,酸度平衡,单宁丰腴,回味悠长,令人愉悦。 闻名葡萄酒查找网站wine-searcher.com将霍布斯致卡隆赤霞珠2013年份(2013 Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon, Oakville)列为“全球最巨大的5款酒之一”。 此外,当晚还有保罗霍布斯爱德华·詹姆斯庄园霞多丽白葡萄酒等其他4款高分酒齐露脸,可谓是经过一场晚宴全面知道霍布斯在风土上的极致寻求。 打破惯例的崇拜酒“一城一商”,全国首发30席 本次晚宴是由Paul Hobbs 与厦门丰德酒业联袂打造的。明显,两边现已达到协作一致。 成功在我国把智利柯诺苏(Cono Sur)、澳大利亚麦威廉(McWilliam’s)打造成职业大单品的丰德酒业,将与霍布斯一起打造怎样的崇拜酒我国路途呢?答案也在晚宴上揭晓——一城一商。 众所周知,葡萄酒在公开市场出售,会导致经销商之间彼此杀价,赢利不高,且没有途径的维护,而厦门丰德“一城一商”的做法,无疑将充沛保证经销商的利益。 有意思的是,相似尖端崇拜酒,在世界上要么交由世界酒商公司卖期酒,要么进行拍卖。究竟,这样质量高、名望大、产能小的葡萄酒是不愁卖的。 但相同不愁卖的霍布斯酒庄酒,却一反常态采纳了由厦门丰德酒业独代的形式。而且,丰德酒业在与霍布斯充沛交流后,决定在我国市场仍旧将采纳“一城一商”的方针。这种做法,在尖端崇拜酒阵营中是极为稀有的。 北京晚宴上,就现已有3家酒商现场签约达到协作,并得到霍布斯亲笔签名的授权书,将与丰德酒业一起做好霍布斯在我国的进一步市场推广,也将为更多的国内顾客供给名副其实的崇拜酒。 (Paul Hobbs 先生与代理商合影留念) 关于Paul Hobbs保罗·霍布斯 保罗·霍布斯高中结业后挑选了学医,但出于对葡萄酒的酷爱,他在学医期间改行,赴加州大学戴维斯分校(UC Davis)学习葡萄酒酿制。 结业后,保罗·霍布斯到美国著名酒庄罗伯特·蒙大菲(Robert Mondav)作业,并参加了其时酒庄正在进行的一个打破性项目——著作一号(Opus One),其起点至高可见一斑。 紧接着,他又到了美国思美酒庄(Simi Winery)担任酿酒师,不久后晋升至副总裁。继Simi酒庄之后,他先后在北美、南美以及欧洲多地担任酿酒师以及酿酒参谋。 1991年,他在纳帕的Sebastopol建立起自己的同名酒庄——霍布斯酒庄,这是他个人工作的开端,也为他打开了走向“葡萄酒殿堂级人 物”的大门。 没有源源不绝的宗族酿制史,没有令人惊讶的“葡萄酒启蒙故事”,霍布斯的身上找不到一丝成为大师的“基因”。他却凭借着自己关于风土的执着,带着“天选之子”的才干,走上了一条葡萄酒殿堂级酿酒师的“极致之旅”。这份初衷,他更乐意共享给每一位关于葡萄酒有着特殊想象的爱酒人士。

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